فرایند سورتینگ چیست؟

سورتینگ چیست؟

واژه سورتینگ مشتق شده از کلمه Sort است. این کلمه به معنای مرتب سازی و دسته بندی است. در واقع سورتینگ اصطلاحی است که برای دسته بندی و درجه بندی محصولات مختلف به کار می‌رود. این فرایند کمک می‌کند تا محصولات بر اساس پارامترهای مختلفی سامان دهی و جداسازی شوند. عموما جداسازی محصولات بر اساس عوامل مختلفی مثل شکل ظاهری، ساختار، ابعاد و رنگ انجام می‌شود.

مفهوم سورتینگ؟

مفهوم سورتینگ برای دو منظور بسته بندی و دسته بندی استفاده می‌گردد. دسته بندی محصولات به معنی گروه بندی یک سری از محصولات با ویژگی های مشترک است. در حالی که بسته بندی به منظور سامان دهی محصولات به کار می‌رود. عموما سورتینگ برای مرتب سازی محصولات مختلفی چون برنج و همچنین از جمله محصولات دامی، مرغ، ماهی و محصولات کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

انواع روش ها و دستگاه های سورتینگ

به طور کلی سورتینگ به دو روش انجام می‌شود. در یک روش نیروی انسانی محصولات را جداسازی می‌نماید، که البته خطای انسانی در این مورد بسیار زیاد است. علاوه بر آن، این نوع از جداسازی هزینه بر و زمان بر است. ضمن اینکه نیروی انسانی توانایی کار کردن در مدت زمان محدودتری دارد و طی ساعات زیاد کاری خستگی بر او غلبه می‌کند و امکان دارد سرعت و دقت او را کاهش دهد. کارهای طولانی این چنینی به مرور زمان برای نیروی انسانی طاقت فرسا می‌شوند و امکان بروز عوارض نامناسب بر روی آنها وجود دارد.

 اما در روش بعدی، سورتینگ توسط دستگاه های لیزری و به کمک مادون قرمز انجام می‌شود. امکان خطا در این نوع از جداسازی کمتر است. از همین رو محصولات با کیفیت بیشتری به دست مشتریان می‌رسد. هزینه و زمان کار با این دستگاه ها بسیار کمتر از روش قبلی است. علاوه بر اینها دستگاه ها ساعات بیشتری کار می‌کنند و دقت و کیفیت کار آنها متغیر نیست. به این صورت استفاده از نیروی انسانی به حداقل ممکن می‌رسد. به طور کلی دستگاه های سورتینگ شامل چندین نوع می‌شوند و هر کدام از این دستگاه ها وابسته به محصولی که تفکیک می‌کنند با هم متفاوت است.

نوع اول

دستگاه های سورتینگ لیزری و رنگی هستند. این دستگاه ها، محصولات را طبق حجم و رنگی که دستگاه اسکن می‌کند، دسته بندی می‌کنند. برای مثال از دستگاه های لیزری برای بسته بندی سبزیجات، رب، خیارشور و محصولات این چنینی استفاده می‌کنند.

نوع دوم

سورتینگ های نواری و دوار می‌باشند. این نوع از دستگاه ها دسته بندی محصولات را بر اساس سایز و حجم محصول دسته بندی می‌کنند. دستگاه های سورتینگ نواری بیشتر برای جداسازی انواع خرما، میوه هایی مانند هلو، سیب و غیره به کار می‌روند. سورتینگ های دوار نیز برای تفکیک و بسته بندی میوه های گرد به کار برده می‌شوند.

دستگاه با صفحه لرزشی

یکی دیگر از انواع دستگاه های سورتینگ، دستگاه صفحه لرزشی است. این دستگاه دارای یک صفحه نمایش لرزشی است که برای تفکیک محصولات در مقدار زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه ها دوام بسیار خوبی دارند و صحت فرایند جداسازی در آنها بسیار بالا است. صفحه مستطیل شکل این دستگاه با سطح لرزش متفاوت دانه هایی که ویژگی های متفاوتی دارند را جدا می‌کنند. شدت لرزش و شیب صفحه این دستگاه قابلیت تنظیم دارد که از مزایای آن به حساب می‌آید. همچنین تمیز کردن و تعویض صفحات این دستگاه به سهولت انجام می‌شود. یکی دیگر از دلایل محبوبیت این دستگاه استهلاک کم آن با وجود کارایی زیادش است. از همین رو نگهداری و تعمیر دستگاه های صفحه لرزشی هزینه زیادی ندارند.

از دیگر دستگاه های با کارایی بالا در این فرایند، می‌توان به دستگاه سورتینگ صنعتی اشاره نمود. این دستگاه با حرکت لرزش غباری دانه های مختلف در ابعاد و وزن های متفاوت را تفکیک می‌نماید. این دستگاه طراحی منحصر به فردی دارد و بیشتر برای محصولات صنعتی ای مناسب است که در میزان انبوه تولید می‌شوند. اغلب از این دستگاه برای جداسازی دانه های خشک استفاده می‌کنند. در اطراف این دستگاه دو در قرار دارد که کار آن را ساده تر می‌کند و تسریع می‌بخشد. این دستگاه باعث افزایش بهره وری گیاهان و کاهش زمان فساد دانه ها می‌گردد.

دستگاه های صنعتی دارای حرکت کنترلی و یک توزیع کننده هستند. این موضوع تفکیک محصولات را دقیق تر انجام می‌دهد و باعث می‌شود تا کیفیت محصولات بالاتر رود. از دیگر ویژگی های این دستگاه نسبت به دیگر دستگاه ها ایجاد فرکانس های بالاتر و چرخش بیشتر در هر دقیقه و حرکت جانبی به یک طرف همراه با لرزش سریع صافی است که توانایی دستگاه را برای تفکیک بهتر بالا می‌برد. علاوه بر این دستگاه ها، دستگاه های جداسازی و تفکیک دیگری هم وجود دارند که اغلب آنها از جنس فلزات مستحکم ساخته شده اند و قابل شستشو هستند.

مزایای سورتینگ

در کشور ما بعضی از افراد به خصوص قشر سنتی جامعه تصور می‌کنند که محصولات بسته بندی شده، در زمره محصولات تجملاتی و لوکس قرار می‌گیرند و با قیمتی بیش از بهای محصول عرضه می‌شوند. به همین خاطر خرید محصولات درجه بندی نشده و فله ای را ترجیح می‌دهند. در صورتی که این فرایند نقش مهمی در محافظت، استانداردسازی و نگهداری محصولات ایفا می‌کند. به این صورت سیستم عرضه و کنترل مدرن تر در کشور توسعه پیدا می‌کند. علاوه بر این، سورتینگ به رشد تجارت الکترونیکی در آینده کمک شایانی می‌نماید. در نتیجه خریداران می‌توانند محصولات مورد نیاز خود را با استاندارد و کیفیت بالا از طریق خرید اینترنتی یا سفارش تلفنی تهیه نمایند. همین موضوع باعث می‌شود تا در آینده خیلی از رفت و آمدهای بیهوده درون شهری حذف شود.

کاهش ضایعات

یکی دیگر از مزایای فرایند سورتینگ، کاهش ضایعات ناشی از حمل و نقل است. برای مثال بعضی از مرکبات و میوه ها در حمل و نقل فله ای دچار له شدگی می‌شوند. در حالی که در فرایند سورتینگ، جداسازی اولیه در جعبه های حمل میوه باعث می‌شود تا فشار ناشی از وزن میوه ها تعدیل شود و میوه ها سالم تر باقی بمانند. از دیگر مزایای این فرایند جداسازی محصولات ناسالم، فاسد و بی کیفیت از محصولات سالم است. در این فرایند محصولات به صورت کاملا یکدست بسته بندی می‌شوند و در نتیجه محصولات با کیفیت بیشتری به دست مشتریان می‌رسد.

برخی از دستگاه های سورتینگ مجهز به سیستم شستشو هستند و پیش از اینکه محصولات جداسازی و بسته بندی شوند، کاملا شسته می‌شوند.